カカオマスポリフェノール特徴と効能

カカオマスポリフェノールという言葉は、聞いたことがありますか？

もし聞いたことがない方でも、
ポリフェノールと言う言葉は、何となく健康食品で聞いたことがある
カカオと言うくらいだから、チョコレートと関係しているのではないだろうか
との、見当をつけることは、それ程難しいことではないと思います。

カカオマスポリフェノールは、最近注目され始めている成分です。
主にチョコレートや、ココアの原料となるカカオ豆に含まれています。

カカオマスポリフェノールは、血液をサラサラにします。
それは、動脈硬化やがんなどの原因となる、有害な活性酸素の働きを抑えたり、悪玉コレステロールの発生を防ぐ作用があるからです。
ですから、結果として動脈硬化の予防に繋がるのです。

ポリフェノール自体は、野菜・赤ワイン・緑茶などにも含有されてはいます。
しかし、チョコレートがそれらより優れているのは、含有量と体内への吸収率です。
例えば、赤ワイン１００ｍｌにはポリフェノールが０．３ｇ、緑茶１００ｍｌだと０．１ｇしか含んでいませんが、１００ｇのチョコレートでは０．８ｇ含有しているのです。

またカカオマスポリフェノールの効果は、これらだけでありません。
胃の中のピロリ菌や、生命にかかわる食中毒の病原性大腸菌である、有名な「O-１５７」の増殖を抑えるという働きもあります。
その他にも虫歯の原因となっている、ミュータンス菌を抑制するため、虫歯を予防したり、ストレスの解消やアレルギー症状の緩和などの効果があります。

カカオマスポリフェノールをチョコレートから効果的に摂取するのならば、高カカオ（７０％以上）のブラックチョコレートを食べた方良いです。
ホワイトチョコレートの中には、カカオマスポリフェノールをほとんど含んでいないものがあります。

カカオマスポリフェノールの含有率は、高カカオの高級ブラックチョコレートほど高くなっているのです。